入冬以來，博湖縣持續開展“科技之冬”培訓，變“冬閑”為“冬忙”，抓緊時間為農牧民群眾“充電”學習，增強就業技能，拓寬就業門路，增加農牧民收入。
近日，走進博湖縣烏蘭再格森鄉席子木呼爾村活動室，飯菜香味撲鼻而來，蒸、煮、煎、燉……授課老師鍋勺翻飛、動作嫻熟。這里正在開展農牧民中式烹調技能培訓，“油燒到八分熱就放菜，油溫過高會產生有害物質，要勤翻動，確保均勻受熱……”培訓老師一邊操作一邊耐心講解。
培訓通過理論知識與實際操作相結合的方式進行，就食材的挑選、刀工技藝、配菜知識、調料使用等進行詳細介紹，學員們圍在灶臺前聽著老師的講解，不時地提出一些烹飪中遇到的問題，與老師相互討論切磋，現場學習氛圍濃厚。
席子木呼爾村村民吐遜江·卡斯木說：“通過這個培訓我們學會了很多的菜品，比如麻辣豆腐、燒魚等。感謝這次學習機會，我會好好學習烹飪技能，提升我的廚藝，為以后干事創業打基礎。”
村民張成忠和妻子尹春玲一起來參加培訓，“政府給我們搭建了這么好的平臺，不僅能為家人做更加可口的飯菜，將來打工、就業也多了一條渠道。”張成忠說道。
博湖縣烏蘭再格森鄉三級主任科員王會楠說：“我們將利用冬閑時間積極組織開展各類技能培訓，讓農牧民有一技之長，從‘輸血’轉變為‘造血’，有效激發農牧民干事創業、助推鄉村振興的內生動力。”
責任編輯：曹琳哲
博湖縣科協 供稿
